Sie finden hier fachdidaktisch aufbereitete Videos von Garmethoden und Teigarten.
Braten mit Sauce
Kurzbraten
Sieden
Dämpfen
Dünsten
Angerührter Teig
Gerührter Teig
Geriebener Teig
Hefeteig
Sie finden hier zudem Videos, welche von Studierenden im Rahmen ihrer Ausbildung erstellt wurden.
- Staub, L. (2018). Vanillekipferl. Erklärvideo PHSG
- Müller, J. (2018). Knöpfli – Spätzli. Erklärvideo PHSG
- Wernli, W. (2018). Heidelbeermuffins. Erklärvideo PHSG
- Vogel, D. (2018). Makrönli. Erklärvideo PHSG
- Gantenbein, K. (2018). Omeletten. Erklärvideo PHSG